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  2. 泡盛 ペアリング

泡盛 ペアリング– tag –

泡盛と料理の最高の組み合わせ(ペアリング)を探求します。沖縄の郷土料理から意外な組み合わせまで、泡盛の味わいを一層引き立てるおつまみをご紹介。食とのマリアージュで、泡盛体験をより豊かなものにしましょう 。

  • 居酒屋の調理場でラフテーを作るうむいちゃんを描いた油絵風イラスト。青い花柄のかりゆし姿で笑顔を見せながら鍋で煮込む様子を表現。沖縄らしい温かみのある厨房の雰囲気。
    泡波

    幻の泡盛「泡波」と旅する、最高の時間。うむいちゃんが心を込めて贈る、究極のおつまみ帖

    めんそーれ!うむいちゃんのページへ、ようこそいらっしゃいました。 あなたの手の中にあるその一本の「泡波」。それはただの泡盛ではありません。 日本最南端の島、波照間島の魂のかけらを、掌でそっと包んでいるようなものなのです。 この幸運な出会いを...
    2025-10-312025-11-13
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うむいちゃん
管理人
保有資格
・管理栄養士
・調理師
これらの資格を活かし、過去には病院食・学校給食の献立作成や調理業務、行政の料理教室で講師などを経験してきました。
現在も、行政の立場から住民の皆さまの健康増進をサポートする仕事に携わっています。
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